Herzlich willkommen auf der Homepage der Familie Weiß!

 

Hoch droben am Berg liegt unser Biobauernhof auf 987m Seehöhe. Wir sind vier Generationen, die gemeinsam am Biobauernhof leben und wirken. Unsere Wiesen und Felder werden biologisch bewirtschaftet, unser Stall mit vielen seltenen Haustierrassen entspricht besonders tiergerechter Haltung. Mit Freude sind wir Bauern und mit Stolz sehen wir es als unseren Auftrag, wertvolle Lebensmittel herzustellen!

  

Langnerhof
Langnerhof
#BioSpezialitäten🙌🏻 #heute #wurde #wieder #fleißig #produziert👌🏻 #ganzFrisch😋 #ganzBio🌾 #ganzRegional💞 #Langnerhof #BioHofmetzgerei🌺

✅ Bio-Leberkäse
✅ Bio-Extrawurst
✅ Bio-Pikante
✅ Bio-Brotaufstriche
✅ Bio-Salami
✅ Bio-Selchwüste zum Kochen

... und noch einige andere Köstlichkeiten!

Mir gfrein uns auf Enk😊...
vielen herzlichen Dank und liebe Grüße eure Bio-Hofmetzgerei Langnerhof-
Familie Weiß🌾💕🌾
Langnerhof
Langnerhof
Heute dürfen wir Euch ein hochwertiges Bio-Produkt vorstellen "SCHWEINESCHMALZ"
🌾🐷🌾🐷🌾🐷🌾🐷🌾🐷🌾🐷🌾🐷🌾

Eines unserer Nahrungsfette ist Schweineschmalz. Es ist ein tierisches Fett und wird durch seine ähnliche Struktur vom Körper gut aufgenommen und schnell verdaut. Dieses reine Fett enthält nur einen minimalen Anteil an Wasser und Eiweiß. Es hat durch seinen Aufbau eine hohe Erhitzbarkeit und man kann es somit sehr gut zum Braten verwenden. Der Rauchpunkt vom Schweineschmalz liegt im oberen Bereich und dies wirkt sich genauso positiv für den Gebrauch zum Kochen und Braten aus.

✅ Warum ist Schweineschmalz ein Energielieferant....

Bei Zimmertemperatur besitzt es eine eher weiche und homogene Konsistenz. Schweinefett dient mit seinem Fett als Brennstoff im Organismus und ist somit ein wichtiger Energielieferant durch seinen hohen Energiegehalt. Wie andere Fette auch lagert sich Schweineschmalz in unserem Körper ein und besitz eine Schutzfunktion. So schützt es vor Druck und Stoß unter der Haut. Ebenso dient es als "Vorrat" im Köper. Weiterhin ist Fett und somit auch Schweineschmalz wichtig um fettlösliche Vitamine verdaulich zu machen. So benötigen wir Fette wie Schweineschmalz in unserer Verdauung. Es ist ein Geschmacksträger und macht besonders deftige Speisen schmackhaft.

✅ Schweineschmalz mit wichtigen Fettsäuren...

Besonders wichtig ist genauso die Tatsache, dass Schweineschmalz ein Träger von essentiellen, also lebenswichtigen, Fettsäuren ist. Eine davon ist die Linolsäure, welche im Schweineschmalz enthalten ist. Der Organismus benötigt diese Fettsäure, um den Fettstoffwechsel regulieren zu können. Weiter teilt sich die Zusammensetzung in mehrfach ungesättigte, einfach ungesättigte und gesättigte Fettsäuren auf. Schweineschmalz enthält einen großen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren. Daneben findet man in diesem Fett Vitamine wie Vitamin E und Mineralstoffe, z.B. Natrium, Eisen, Kalium usw.

✅ Schweineschmalz in der Küche...

Bei Schweineschmalz handelt es sich um ein Schlachtfett was rein aus dem Schwein gewonnen wird. Dabei wird das Fett ausgeschmolzen. Sein Aussehen ist seidig glänzend und es besitzt eine weiße Farbe. Wie weiter oben schon einmal erwähnt, passt Schweineschmalz hervorragend zu herzhaften Speisen und wird gern zur Verfeinerung von Sauer- oder Rotkraut verwendet. Besonders gut schmeckt es zu deftig angebratenen Fleischgerichten wie Gulasch oder Rouladen, Braten usw.. Weiter's kann es auch zum ausfetten von Backformen verwendet werden wie zum Beispiel Reindling, Bucht'ln und Co.. Aber nicht nur der Geschmack ist hervorzuheben, sondern auch die Aufgaben dieses Fettes.

© Lebensmittel-Warenkunde.de - Wir lieben gesunde Ernährung

Wir wünschen euch allen einen schönen
Tag😊... liebe Grüße eure Bio-Hofmetzgerei Langnerhof Familie Weiß🌾💞🌾
Langnerhof
Langnerhof
#dankbarkeit🙏🏻 #glück🍀 #zufriedenheit😊 #gesundheit💓 #zuversicht🏵️ #unsere
#Worte💋 #unser #Hof🌾 #für #diese #wohl #spezielle #zeit
"Man muss immer etwas haben, worauf man sich freut."
Für uns sind das wieder die Kundinnen/Kunden, die uns am Hof besuchen und uns sehr viel Vertrauen schenken💞🙌🏻😊!

Mir gfrein uns auf Enk👋🏻...
eure Bio-Hofmetzgerei Langnerhof
Familie Weiß🌾💞🌾
Langnerhof
Langnerhof
Auf da "Sunnseit'n" des Lebens...
Im Einklang mit der Natur🌳, ihren Menschen und Tieren 🌾🐷🌾🐮🌾🦃🌾🐴🌾🐓🌾
Langnerhof - unser Bio-Hof mit Zukunft und Leidenschaft🙌🏻

Herzblut und Leidenschaft ist das eine, doch es ist ein anderes, von seinem Kindheitstraum leben zu können. Ich bin Biolandwirt und das seit neun Jahren, rund 1000 Meter über dem Meer und einige Straßenkurven über dem Ort Berg im Drautal, auf da " Sunnseit'n" am Oberberg.

"Das veränderte Kaufverhalten bei Nahrungsmittel beschäftigt auch uns als Biolandwirte sehr und hilft mit, den Begriff "Bio" mit Leben zu füllen. Aus vielen neugierigen Probier-Kunden wurden Stammkunden. Natürlich ist der Weg in der Landwirtschaft und der Dialog mit den Konsumenten nicht immer der einfachste, aber für uns das wichtigste und wertvollste Gut überhaupt.

Uns freut es am meisten unsere Stalltüren zu öffnen und die neugierigen Kunden bei uns am Hof zu begrüßen. Uns liegt es am Herzen zu zeigen wie Landwirtschaft in unserem Land gelebt, gearbeitet und betrieben wird.

Für uns gilt, unsere Kundinnen/Kunden mit erstklassiger Bio-Qualität zu begeistern und auf jeden Kundenwunsch individuell einzugehen.
Wenn unsere Kunden keinen Unterschied schmecken würden, warum sollen sie dann unsere Bio-Produkte kaufen. Jedes einzelne Bio-Produkt ist bei uns am Hof einzigartig und wirkliche Handarbeit🙌🏻.

Hinter jedem einzelnen Produkt steht viel mehr als wie nur etwas zu essen.
Wir sind überzeugt, dass hinter dem Produkt auch Emotionen, Ehrlichkeit, authentische Arbeit, Menschen und Zufriedenheit steckt und auch unsere Kunden begeistern.

Eine wichtige Lebenseinstellung für uns und unseren Hof ist es, ständig zu lernen, sich weiterzubilden und den Hof in der wohl speziellen Situation und Zeit immer weiter zu entwickeln. Keine Scheue und Ängste vor der Zukunft zu haben und sich auch oftmals auf Dinge einlassen zu können die unlösbar erscheinen.

Wir schauen positiv, zuversichtlich und mit voller Freude in die Zukunft💪🏻. Das schönste und wertvollste an unserer Arbeit sind die vielen schönen und spannenden Gespräche mit unseren Kundinnen/Kunden und Konsumenten/Konsumentinnen, auf die wir uns schon wieder sehr freuen😊.

Jeder einzelne Landwirt in Österreich ist gefordert sich der Zukunft zu stellen und die Wahrheit nach außen zu transportieren. Von ein paar wenigen schwarzen Schafen dürfen wie uns nicht verunsicheren lassen. Wir haben wirklich 1. klassige Arbeit und zu 100% wertvolle Lebensmittel auf die wir auch stolz sein können und dürfen.

Wir stehen wohl wirklich in Zeiten wie diesen mit unserem Bio-Bergbauernhof und dem Platz'l wo er liegt auf der "Sunnseit'n" des Lebens.
...
Wer sich überzeugen will oder einen Blick hinter die Kulissen werfen will, ist jederzeit bei uns am Hof ❤️-willkommen!

Mir gfrein uns auf Enk…
eure Bio-Hofmetzgerei Langnerhof -
Familie Weiß🌾🐷🌾🐮🌾💞🌾
Langnerhof
Langnerhof
#dringend #BioFerkel🐷🐷🐷 #gesucht #bitte #fleißig #teilen

Wir suchen 10-12 Stück Bio-Ferkel zum sofortigen einstellen.

Vielen herzlichen Dank und
liebe Grüße Familie Weiß🌾💞🌾
Langnerhof
Langnerhof
#BioNews📰 #BioRindfleisch🐮 #BioSchweinefleisch🐷 #absofort #zum #vorbestellen📝❗
Liebe Fleischkunden und Kundinnen💞,
es gibt News📰 von unserem
Bio-Bauernhof🌾!
Das neue Jahr hat begonnen und umso positiver schauen wir in die Zukunft🐞.
Am Freitag den 22. Jänner haben wir Frischfleisch vom Bio-Schwein zu verkaufen.
Bitte bis Mittwoch den 20. Jänner vorbestellen.
Weiter's gibt's am Samstag den 30. Jänner Frischfleisch vom Bio-Jungrind ab Hof zu kaufen.
Gerne haben wir unsere Mischpaket mit 5kg, 10kg oder als größeres Mischpaket zum anbieten. Sehr gerne kann auch ganz individuell nach wunsch Bestellt werden.
Bitte bis Freitag den 22. Jänner vorbestellen. Wir freuen uns über eure Bestellungen📝
... ganz liebe Grüße eure Bio-Hofmetzgerei Langnerhof Familie Weiß🌾💞🌾

Bestellungen unter:
📧 office@langnerhof.at
☎️ 0664 / 4423163